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棕熊摔兔子表情包武藤作品全集在线播放 干笋炖老鸭,营养美味还下饭!

1、 扁尖提前放入清水中浸泡1个小时,期间多换几次水以去除咸味。2、 将鸭子洗净后切块。3、 放入水中焯烫,捞出后再用清水洗净浮沫。

做法:

扁尖炖老鸭

鸭子半只,扁尖1小把,姜1小块,蒜3瓣,香葱5根,枸杞少许色拉油2勺棕熊摔兔子表情包武藤作品全集在线播放,料酒2勺棕熊摔兔子表情包武藤作品全集在线播放,禾然有机醇酱油2勺棕熊摔兔子表情包武藤作品全集在线播放,冰糖1小块,盐少许。

扁尖是南方特产,也叫扁尖笋、天目笋干是以竹的芽或嫩鞭为原料经盐水煮、炭火烘焙后制成。肉质脆嫩,鲜美爽口素以"清鲜盖世"、"甲于果蔬"著称鸭肉中加入扁尖不仅提鲜,也可以吸收鸭肉中多余的油脂,口感鲜美不油腻,享受美味的同时也有很好的滋补功效。

原标题:干笋炖老鸭,营养美味还下饭!

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材料:

2、 鸭肉一定要先焯烫,最大程度地去除腥味。

1、 扁尖是咸的泡发的时候要多换几次水以去除咸味,出锅时先尝一下依口味调整盐的用量。

4、 泡好的扁尖切去根部较老的部位后,撕开切段备用。5、 姜蒜切片, 香葱葱白部分切段,葱绿部分切碎。6、 锅中倒油先放入葱白,姜片,蒜片,炒出香味。7、 放入鸭肉翻炒。8、 炒至鸭肉微微焦黄。9、 沿锅边淋入2勺料酒 继续翻炒。10、加入2勺禾然有机醇酱油和1小块冰糖。11、炒至上色后,倒入能盖住鸭肉的开水,放入扁尖。12、大火煮开后,转小火炖1个小时至汤汁渐浓时放入枸杞再炖10分钟。13、出锅前撒香葱,依口味加适量盐调味即可出锅。TIPS:

3、 鸭肉最好选用瘦一些的,如果没有可以适量去除过肥的部分。

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